200g de purê de batatas rosenthal
100g de queijo-de-minas padrão ralado
100g de queijo Gruyère ralado
- Em uma panela, aqueça o purê de batatas em fogo baixo.
- Acrescente os queijos ralados alternadamente e sempre na mesmsma proporção enquanto mexe em fogo baixo até obter uma masssa lisa e elástica.
Purê de batata
500g de batatas rosenthal
200 ml de creme de leite fresco
Sal (uma colher de sopa para cada 2 litros de água)
- Cozinhe as batatas em água com sal até começarem a rachar.
- Descasque-as ainda quentes, amasse-as, depois, passe em uma peneira fina.
- Acrescente o creme de leite à batata amassada e leve ao fogo sem mexer nos primeiro momentos, após o aquecimente deixe o fogo baixo.
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